Vista Geral
Monitor de controlo
Agulhas
| Função: Aumentar o sabor / Melhorar a textura / Adição de sabores / Aumento do peso do produto |
| Especificações: Maior produtividade e performance em relação às restantes máquinas no mercado / Tecnologia de Injeção por Spray, que garante melhor distribuição e homogeneização da salmoura injectada no produto / Redução do tempo de massagem do produto / A grande versatilidade da máquina permite trabalhar com diferentes tipos de produto como: com osso ou sem osso, carne de vaca, carne de porco, borrego, pássaros e até diferentes peixes e moluscos cefalópodes / O injector pode trabalhar com diferentes pressões de injeção que vão de 2Bar até 8Bar, dependendo da agulha, do produto e do volume a ser injectado / A potência é provida de um braço hidráulico, criado especificamente / As injectoras de alta pressão têm uma interface homem-máquina, sensível e policromática, que permite realizar qualquer mudança em tempo real, tal como campos do cinto, velocidade global da máquina que monitoriza a pressão de injeção, control opcional e desvio padrão / Lembrete periódico que permite planear adequadamente e sustentadamente a manutenção / Em caso de falha do sensor, existe um modo auto-diagnóstico, que nos permite identificar o erro rapidamente / Em caso de não identificação do problema, existe uma conexão remota que permite receber assistência em qualquer parte do mundo / Programa de limpeza que garante que no fim da operação não se encontrará produto ou salmoura nas agulhas da injectora / Injectora desenhada para fácil limpeza e com elementos removíveis / Sistema de monitorização que garante que não há ar na salmoura. Isto permite controlo sobre o produto final / A recolha do excesso de salmoura para a injecção é filtrado duas vezes / |
| Accionamento: Manual |
| Estrutura: Aço Inoxidável AISI 304/ AISI 316L |
| Acessórios/Opções: 1 Torre de injeção / 1 Torre de injeção + Amaciador de carne 2 Torres de injeção/ 2 Torres de injeção + Amaciador de carne Cada torre de injeção pode ter 30, 50, 100, 200 ou 300 agulhas com 420,700,1400,2800 ou 4200 pontos de injeção / Cada torre de injeção com amaciador de carne pode ter o número de facas que se acordar / Opções: Controlo do desvio padrão na injeção / Conexão à base de dados para controlo em tempo real e registo da produção / Tanque colector arrefecido para salmoura / Gancho auxiliar para carregamento do produto a ser injectado / Carga de salmoura automática conectada a um depósito de preparação da mesma / Ecrã de controlo de pressão de injeção / Deteção de agulhas obstruídas |